セルフオーダーシステム「EASY ORDER（イージーオーダー）」導入のメリット③
【オーダーミスを防ぎ、クレームを減らす】

オーダーミスが起きる主な原因

オーダーミスとは、注文の聞き間違いや伝票の書き間違いなどで、お客様の注文と違う料理を出してしまうことです。忙しい現場では、主に次の3つが原因で起こります。

• 注文の聞き間違い・聞き漏らし

  混雑や店内の騒がしさで、お客様の声を正しく聞き取れない。

• 手書き伝票の書き間違い・読み間違い

  急いで書いた略語やくせ字を、厨房で読み違えてしまう。

• 厨房への伝え忘れ（オーダー忘れ）

  ほかの仕事に追われ、受けた注文を厨房に通し忘れてしまう。

このようなお悩みはありませんか？

• ●ホールスタッフがお客様から注文を聞く際に、オーダーミスや、オーダー漏れがおきている。
• ●ホールスタッフがキッチンスタッフに注文内容を伝える際に、口頭や手書き伝票の読み間違いによる、伝達ミスが起きている。
• ●新人スタッフがメニューやその略称を覚えられなかったりするなどして、正確にお客様の注文をとれてるか心配。
  また厨房との間で伝達ミスが生じたり、伝達に時間がかかったりする。
  こうした問題を解消するための新人教育にとても時間がかかる。